|
Portugese Varkenssat?
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 800 g varkenshaas, in blokjes van 3 x 3 cm
1 e paprikapoeder
4 gescheurd laurierbladeren
3 teentjes knoflook, fijn
250 ml olijfolie
125 ml citroensap
zout
witte peper
1 groene - 1 rode - paprika, in partjes van 3 x 3 cm
dikke soort Chorizo worst, in plakjes
fijn gesneden peterselie voor garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Maak een marinade van, knoflook, paprikapoeder, laurier, olie, citroensap, zout en peper en meng vlees erdoor.
2. Laat voor 6 - 12 uur marineren.
3. Rijst om en om vlees, paprika en Chorizo aan saté stokjes.
5. Rooster op BBQ tot gaar en mooi bruin van kleur.
6. Garneer met peterselie.
|
|
|